L’azienda, non facilissima da raggiungere, è posta all’estremo occidente d’Italia, non lontana dalla linea di confine che separa la costa della Liguria da quella francese.
Il territorio, va detto, è impervio, a ridosso del mare è ricco di vegetazione mediterranea e di boschi, mentre la nostra cantina è splendidamente locata in mezzo a questo verde, su dalla collina dove a sera regna solo l’imponente silenzio.
La struttura è piccola, adatta alle ancora ridotte coltivazioni aziendali ma, a supporto, la famiglia Rondelli ha ampliato l’accoglienza con la ristorazione e le camere.
I vigneti non sono vicini, ma dal cortile è possibile ammirare una nuova coltivazione, là su per la collina, mirabilmente sposta a sud, sud-ovest nuovo gioiello appena entrato in produzione.
L’entusiasmo del produttore, la capacità di comunicare, l’amore verso il territorio e la degustazione di un vino prodotto con il metodo biodinamico, sono i tre forti motivi che invitano l’enoturista a conoscere da vicino questa piccola realtà.
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