ANTICA FRATTA

Aziende recensite

Meritano il viaggio:

  • Il territorio della Franciacorta, arricchito dai tanti e ordinati vigneti;
  • La cantina storia, le stanze affrescate, l’eleganza delle sale di accoglienza;
  • L’atmosfera con ampi spazi per degustare, in serenità e meditazione, il vino.
ANTICA FRATTA

L’Antica Fratta è sita nella zona più a nord-est della Franciacorta, in quell’area dal fascino un po’ “selvaggio” dove le dolci colline si alternano agli invasivi boschi.

La cantina è stata interamente ristrutturata alla fine del ‘800 ed oggi ci appare come una bellissima casa nobiliare che preserva il suo splendido giardino curato, le sue sale ricche di tanti affreschi, e le cantine interrate, ideali per il riposo del famoso vino Franciacorta.

La visita non è impegnativa e lunga, incomincia con una breve passeggiata nel giardino antistante e prosegue nei cunicoli scavati per la lavorazione e la stagionatura delle bottiglie.

E’ qui che percepiamo tutto il fascino del Franciacorta: le alte cataste si susseguono e le bottiglie, rigorosamente coricate, attendono il momento del lavoro di “remuage” ovvero lo scuotimento che di norma avveniva nelle pupitre.

Oggi abbiamo perso un po’ di poesia e l’antico, e in parte affascinante lavoro manuale, è svolto dalle macchine.

Per fortuna il fascino di queste cattedrali interrate rimane invariato.

Enoturismo, cosa degustare:

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