IL TAURASI RISERVA DOCG “VIGNA QUINTODECIMO” e LAURA DI MARZIO

Taurasi Riserva DOCG Vigna Quintodecimo e Laura di Marzio dell’Azienda Agricola Quintodecimo

Vigna Quintodecimo Taurasi Riserva DOCG di Laura Di Marzio

 

Vigna Quintodecimo è la parcella di due ettari sul versante nord-ovest dell’omonima tenuta che nel 2001 è stata completamente piantata con Aglianico, vitigno simbolo del territorio.

Il suolo, che ha caratteristiche minerali uniche, è costituito esclusivamente da rocce argillose espandibili, ricche in calcare.

Il vigneto, coltivato a controspalliera con potatura a cordone speronato orizzontale semplice, ha una densità di impianto di 5000 ceppi per ettaro ed è posto a 420 metri di altitudine con una pendenza del 25%.

Il Taurasi riserva Vigna Quintodecimo offre note tostate seducenti con un frutto dominante ed una magnifica fluidità di tannini che termina in una grande freschezza gustativa, assicurando eleganza ed elevata longevità.

Può essere perfettamente abbinato a carni rosse cucinate in modo delicato come un agnello alle erbe. Oppure anche formaggi molto stagionati accompagnati da confetture e frutta secca o anche, scaglie di cioccolato fondente.

Da bere assolutamente con chi ami!

Laura Di Marzio

La mia storia di produttrice inizia nel 2001, al rientro dalla Francia dove ho vissuto un anno e mezzo per completare il mio dottorato di ricerca in enologia. Precedentemente facevo tutt’altro: lavoravo come biologa nel laboratorio di analisi cliniche di famiglia.

All’epoca vivevo a Napoli, e frequentavo la scuola di specializzazione in biochimica e chimica clinica che mi avrebbe dato la possibilità di diventare direttore di laboratorio, ma casualmente scoprì che alla facoltà di Agraria di Portici della Federico II c’era un Dipartimento che si occupava di tutti gli studi legati al vino e alle sue molecole odorose.

Ne fui colpita e andai ad informarmi. Da quella mattina è cambiata la mia carriera lavorativa e tutta la mia vita.

Mio marito ed io abbiamo scelto di trasferirci in Irpinia, su una piccola collina di Mirabella Eclano, nel cuore della DOCG Taurasi, per realizzare il sogno di vivere tra le vigne e di creare insieme un’azienda con l’obbiettivo di produrre grandi vini.

Volevamo una casa/azienda dove stare con la tutta famiglia e il nostro piccolo sogno si è realizzato.

Sin dall’inizio, naturalmente, abbiamo scelto di puntare sugli importanti vitigni campani: Aglianico, Fiano, Greco e Falanghina per produrre vini con un’identità sensoriale, varietale e territoriale, fortemente espressa.

Il mio impegno in tutti questi anni è stato di occuparmi di tutti gli aspetti gestionali e amministrativi nonché di comunicazione e accoglienza in cantina.

Oggi sono affiancata da Rosa, la primogenita di famiglia, che si dedica al lavoro di comunicazione, accoglienza e promozione dei vini in Italia e all’estero.

Io posso finalmente dedicarmi con più tranquillità alla parte organizzativa e di coordinamento delle varie attività connesse alla conduzione dell’azienda.

Negli anni ho ammirato molto una donna con la quale condivido il pensiero imprenditoriale: è Marina Salamon che con la sua passione e le sue idee basate su altissimi valori morali ha costruito ed è alla guida di una delle aziende italiane di maggior successo.

Il mio motto? Sorridi e la vita ti sorriderà”

Laura Di Marzio e l’Azienda Agricola Quintodecimo

L’azienda agricola Quintodecimo, fondata nel 2001 da Laura Di Marzio e Luigi Moio, sorge su una collina di Mirabella Eclano, in Campania, a poca distanza da Taurasi.

Il nome trae origine dal toponimo Quintum Decimum, antico nome del paese di Mirabella, chiamato così durante l’occupazione longobarda in quelle zone.

La piccola collina, a 420 metri di quota, è interamente vitata con Aglianico, vitigno simbolo del territorio. Il terreno argilloso, di colore chiaro, ricco di oligoelementi preziosi, per il dolce declivio e la buona struttura, è sufficientemente drenante. Con i primi tepori primaverili si riscalda rapidamente, ma conserva acqua in profondità, che favorisce una costante alimentazione idrica e minerale delle viti e, di conseguenza, una maturazione dell’uva regolare ed omogenea.

L’antico Aglianico è nel suo ideale microclima, dove beneficia di notti fresche e di estati miti, ben tollerando la neve in inverno e i ritorni di freddo in primavera.

Da queste vigne nascono tre vini rossi: il Taurasi Riserva DOCG Vigna Quintodecimo, il Taurasi Riserva DOCG Vigna Grande Cerzito e l’Aglianico Irpinia DOC Terra d’Eclano, vini di grande eleganza e longevità.

A Quintodecimo si producono anche tre vini bianchi: il Fiano di Avellino DOCG Exultet, il Greco di Tufo DOCG Giallo d’Arles e la Falanghina Irpinia DOC Via del Campo.

Sono tutti ottenuti in purezza con ciascuna di queste tre varietà di uva, provenienti rispettivamente da tre vigneti ubicati nei territori di massima espressione del vitigno.

Passione e studio sono alla base della filosofia produttiva di Quintodecimo. L’intero ciclo segue un percorso semplice, armonico e ragionato, il cui obiettivo principale è la creazione di vini con un’identità sensoriale varietale fortemente espressa.

Azienda Agricola Quintodecimo, Via San Leonardo, 27- Mirabella Eclano (AV)

Cinzia Tosetti – giornalista.

Condividilo con i tuoi amici
Share on Facebook
Facebook
Email this to someone
email
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Print this page
Print

Lascia un commento

Importante

Questo sito internet non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza periodicità, non può pertanto essere considerato un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 07/03/2001.
Alcuni testi o immagini inserite in questo sito sono tratte da internet, e pertanto, considerate di pubblico dominio. Qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore vogliate comunicarlo qui per la rimozione.
Il materiale pubblicato in questo sito è per la maggior parte protetto da copyright.