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giovedì 14 novembre 2019 – PIZZA & FALANGHINA TOUR – GAMBERO ROSSO – MILANO

14 Novembre - 19:00 - 22:30

€30,00

Al DRY di Milano

Gambero Rosso “Pizza & Falanghina Tour”!!

Evento del Gambero Rosso e 

l Consorzio TutelaVini del Sannio

QUANDO

giovedì 14 novembre 2019

dalle ore 20,30

DOVE

 Dry 

via Solferino, 33

MILANO  

IL CONSORZIO TUTELA VINI DEL SANNIO E GAMBERO ROSSO SPOSANO UN PROGETTO DI VALORIZZAZIONE DELLA PIZZA DI QUALITÀ

IN ABBINAMENTO CON LA FALANGHINA DEL SANNIO.

Nasce il Pizza & Falanghina Tour, che coinvolge il pubblico nella degustazione guidata di pizza d’autore ed etichette Falanghina del Consorzio Tutela Vini del Sannio, in collaborazione con il Gambero Rosso (un esperto della redazione vino sarà sempre presente alle serate per rispondere a domande e curiosità).

Un percorso in sei tappe attraverso la Penisola, che toccherà alcune tra le migliori pizzerie selezionate dalla guida Pizzerie d’Italia.

E con la complicità dei pizzaioli, al lavoro per studiare l’abbinamento migliore tra le loro creazioni e tre tipologie di Falanghina del Sannio (ferma, spumante o passito), guiderà i commensali attraverso un’esperienza di gusto che mette d’accordo qualità e accessibilità.

La pizzeria Dry Milano è la sesta e ultima tappa del Pizza&Falanghina Tour 2019, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.

Il giovane Lorenzo Sirabella, ischitano, classe 1993, allievo pupillo di Enzo Coccia, propone un impasto tradizionale e allo stesso tempo strizza l’occhio alle nuove frontiere.

E la sorpresa sarà l’elemento costante di una serata che si ripromette di essere unica.

Questo il menu, con relativi abbinamenti e chiusura in dolcezza (ma sempre a base di pizza!):

1° pizza
Cubotto semi-integrale
Stracciatella, tartare di gambero, polvere di olive, lime
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio

2° pizza
Focaccia
Vitello tonnato
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Spumante

3° pizza
Pizza d’autunno
Funghi Pleurotus arrostiti, crema di zucca, pancetta affumicata, fonduta di Taleggio
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Spumante

4° pizza
Pizza Cassouela
Fiordilatte, salsiccia Luganega, cipolla Milano, Grana Padano
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Spumante

5° pizza (dolce)
Focaccia
Ganache al cioccolato fondente, crema al latte e vaniglia
Vino in abbinamento: Falanghina del Sannio Passito

Prezzo: Euro 30,00

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati 

INFO e PRENOTAZIONE :

Dry Milano

via Solferino, 33 – Milano
Tel. 02 63793414 

www.drymilano.it/

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Dettagli

Data:
14 Novembre
Ora:
19:00 - 22:30
Prezzo:
€30,00
Categorie Evento:
,
Tag Evento:
, , ,

Organizzatore

GAMBERO ROSSO
Telefono:
06 55 11 21
Email:
gambero@gamberorosso.it
Sito web:
www.gamberorosso.it

Importante

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